La morcilla de León con un tratamiento de pasteurización puede sumarse como ingrediente a muchas recetas de cocina. Gracias a que está preparada para comer, puede formar parte de todo tipo de platos. Desde unos huevos fritos con chorizo y morcilla, hasta las innovadoras “Crujientes de Hojaldres”. No nos podemos olvidar de las típicas tapas de morcilla de León, las tostas, los pinchos, y los entrantes en bares y restaurantes. También puede formar parte de cremas, salsas y purés ligeros. Todo depende de la imaginación del chef. Este producto es fresco, no es una conserva, aunque viene preparado. Puede calentarse, bien sea en sartén o microondas, o tomarse en frío, a modo de paté.
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